前回大変好評を頂きました、Sonrisaさんのケーキ教室
追加日程を設けます！！

メニューは『モンブランタルト』

絶対に自分一人では作れない一品です。
先生に教えて貰いながら、本格的なケーキを作りましょう！

【日時】11月14日（月）9:30～【1部】、13:00～【2部】
【費用】￥4,500－（税込）
【持ち物】エプロン、筆記用具
【ご予約】0120－009254（笑顔工房 ネクスト名和）まで
ご予約時にお名前、ご連絡先を教えてください。

久しぶりのケーキ教室。
今回は秋の味覚『栗』を使って
モンブランタルトを作りました。

Sonrisaさんのケーキ教室は
午前午後と３名ずつの少人数制。
少人数だからしっかりと教えて頂けます。

本当に美味しそう！！
生地をオーブンに入れている間のティータイムも
皆さんの癒しのひと時。

先生が淹れる確実に美味しい珈琲とケーキ。
気持ちがホッと癒されます。

そして、完成品がこちら！
午前の部と午後の部のケーキ。

お家で簡単に作れない手間のかかった一品です。
皆さん本当に喜ばれていました。
先生の丁寧さと繊細さにはいつも感動させられます。

モンブランタルト
１１月頃にもう一度お願いしたい！

年明けに別のメニューで
ケーキ教室を開催する予定です。
また皆さんチェックして、作りにいらしてください。

5月30日にケーキ教室が開催されました。

今回は『ミルクレープ』。
土台を先生が作ってきてくださったので、
クレープを焼くところからスタート。

先生が持って来て下さったテフロンのフライパンが
とても使いやすいと皆さん感動されていました。
一人ずつ自分の分のクレープを焼いて準備完了。
果物（バナナ、キュウイ、イチゴ）をたっぷりと飾り、生クリームと重ねます。

断面はこんな感じ！

美味しいミルクレープと珈琲におしゃべりも弾みます！
お持ち帰りは1ホールずつ。
大満足の内容です！

次回は9月5日（月）
メニューはモンブランタルトです！
お蔭様で午前・午後共に満席です。
キャンセルが出た場合はまたお知らせします。

ソンリーサさんは7月30日（土）に開催する
ネクスト名和 夏の感謝祭にも野外カフェを出店して頂きます。
ソンリーサさんの味を食べてみたいという方はぜひお越しください。

久しぶりにSonrisaさんのケーキ教室が開催されました。

毎回大人気のこの教室は午前・午後で３組限定で
丁寧に教えて頂けます。

今回は【イチゴのレアチーズケーキ】

一人一台ずつとプチケーキを２つ作ります。
皆さん真剣に教えて貰っていますよ。

先生が淹れてくださる美味しい珈琲と紅茶でのティータイムも格別です。

完成したらお店のようにラッピングをしてお持ち帰り頂けます。

Sonrisaさんは池田町でお店を出されています。
ブログはこちらでご覧ください。
お店で頂くケーキや珈琲もとても美味しいので是非行ってみたくださいね。

今後笑顔工房では２か月に１回Sonrisaさんのケーキ教室を開催します。
次回は５月３０日（月）
メニュー：ミルクレープ
費用：￥４，３２０－
時間：①９：３０～（満席）　②１３：００～（残り１席）
予約：０１２０－００９２５４（ネクスト名和 フリーダイヤル）

次々回は７月頃を予定しています。
夏休みなので親子で楽しめるイベントにする予定です。
お楽しみに！

久しぶりにSonrisaさんのケーキ教室を開催しました。

Sonrisaの堀部さんは池田町でお店を開店されています。
ケーキの優しい味とカフェのゆったりとした雰囲気に
リピーターの方も大勢いらっしゃるとか。
こちらは先生のブログです。

約5年前から笑顔工房でケーキ教室をお願いしていますが、
こちらも大人気です。
継続して通ってくださっている方も多い教室です。

さて今回は『リンゴのシフォンケーキ』と『ロッシェ』というお菓子を
作りました。

皆さん真剣に取り組まれています。
お菓子はとても繊細です。
温度や分量、クリームの立て方ひとつで
味も見た目も変わってしまいます。

お菓子を作るのが好き人は
心と時間に余裕があって、
丁寧な人なんだろうなと
いつも思います。

完成はこんな感じ。
その場で食べる分と
ラッピングをして、お家へのお持ち帰り分まで
作れちゃいます。

先生が淹れられる珈琲もとても美味しいですよ。

次回は3月28日（月）9:30～です。
メニューはイチゴのレアチーズケーキ（￥4,320-）
気になる方はお問い合わせ下さいね。

今回のケーキは

基本に戻って、プレーンシフォンケーキです。

型を小さめの縦長にして、一人３個焼きます。

一つはデコレーションして、二つは型のまま持ち帰ります。

お持ち帰り分です。

とても素敵に仕上がりました。誰にプレゼントしようかな。

焼きあがるまでの待ち時間にティータイム。

美味しいプレーンシフォンケーキと

美味しい珈琲か紅茶。ペロリ！

ご馳走様でした。

笑顔工房のケーキ教室の先生である堀部 由記子さんが

５月２５日（月）より池田町で工房をオープンします。

店名はSonrisa~Atelier de pastel~

土曜日にプレオープンイベントが開催されたので

女性スタッフで遊びに行ってきました。

フラメンコショーがあったり、先生のケーキを堪能し、

お茶を飲んだり、とても楽しい時間を過ごせました。

先生の夢への第一歩！これからが楽しみですね。

笑顔工房ももっと皆さんと楽しめるように、

笑顔が溢れるスペースになるように

頑張っていきたいと思っています！

工房の中の様子です。

イベントも工房の中も

先生の大好きなものコトが集まった空間だと感じました。

これからも美味しいお菓子を楽しみにしています！！

住所：岐阜県揖斐郡池田町八幡１４６９－１
店名：Sonrisa~Aterier de pastel~

先生のブログはこちら

１２月のケーキ教室はデコレーションケーキでした。
 
ハート型のかわいいケーキです。

生クリームをきれいに塗るのが難しいです。

イチゴをふんだんに使って、思い思いの飾り付けを皆様が楽しんでみえました。

どのケーキも、とても可愛くて美味しそうでした。

お店で買ってくるケーキにも負けない、デコレーションケーキが出来ました！

今年初めてのケーキ教室は「林檎のタルト」です。

新鮮なりんごを使って、とても美味しく美しく仕上がりました。

手作りタルトと向き合う幸せなひと時です。

抹茶のシフォンロール

生地はシフォン生地、中に入れるクリームはガナッシュクリーム。

甘納豆を加えます。

ティータイムは、先生が予め作ってきてくださった抹茶のシフォンロール。

丁寧に入れた珈琲と紅茶で。

出来上がったケーキもすばらしく、
まるで、プロの仕上がり！

大満足です。

次回は、Xmasデコレーションケーキです。

お楽しみに！